Собственникам

Которые устали быть в операционке и хотят видеть цифры, а не тушить пожары.

Директорам
и управляющим

Которым нужна система: команда, стандарты, бюджет — и результат, который видно собственнику.

Тем, кто открывает

Кто запускает новое заведение и хочет пройти первый год без лишних потерь.

Ссылку на эфир пришлём за час до начала

Персонал уходит не из-за зарплаты, а из-за менеджера см ены. Как выстроить найм, адаптацию и удержание в 2026 году.

Амина Фатуллаева

основатель Upskill University,
ресторанный эксперт-практик

Без теории ради теории. Только то, что можно внедрить в своём заведении на следующий день.

Шаблон плана адаптации после эфира

Роль менеджера смены в удержании команды

Адаптация первых 14 дней: что сделать, чтобы человек остался

Профиль сотрудника и воронка найма для линейного персонала

Развивала Starbucks и Domino’s в России. Обучали команды Сбер, Tchibo, Даблби и более 200 ресторанов по всей России.

Передавая знания и развивая индустрию гостеприимства, мы растём вместе с вами.

Основатель и руководитель Upskill University. Ресторанный эксперт-практик и антикризисный управляющий, 20 лет в ресторанном бизнесе.

Амина Фатуллаева

заведений
открыли

ресторанов вывели
из кризиса

рестораторов
обучили

Шесть эфиров с 22 октября по 24 ноября, начало в 11:00 МСК.
Участие в каждом — бесплатно, регистрироваться можно на любой.

Как управлять рестораном на падающем рынке

24 ноября

Стандарты и чек-листы: ресторан работает одинаково хорошо без вас

17 ноября

Бюджет ресторана: от хаоса к управлению деньгами

10 ноября

Команда, которая не разбегается: система найма и удержания

3 ноября

Директор, на котором держится ресторан: как выйти из операционки

27 октября

Как мы запустили ресторан с нуля и вывели в плюс: система, а не удача

22 октября

Платная программа после серии вебинаров

27–29 ноября — онлайн-интенсив «Директор ресторана». Три дня, в которых всё, что разберём на вебинарах, собирается в один рабочий план для вашего заведения. Участники вебинаров узнают условия первыми.