ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Практический день открытых дверей для собственников, управляющих и руководителей проектов HoReCa
Разберем финансовые показатели ресторана, эффективность маркетинга и практическое применение AI в управлении
Участие бесплатное. Регистрация обязательна. Количество мест ограничено.
UPSKILL UNIVERSITY
20 ОКТЯБРЯ
В 10:30
г. Москва, ул. Садовническая, 9А. UPSKILL UNIVERSITY
г. Москва, ул. Садовническая, 9А. UPSKILL UNIVERSITY
О МЕРОПРИЯТИИ
Онлайн
22 августа UPSKILL University откроет двери для всех, кто хочет развиваться в HoReCa: от будущих управляющих до действующих рестораторов
На встрече разберем, как связать финансы, маркетинг и AI с ежедневными управленческими решениями собственника и управляющего
Участники смогут определить, какие показатели требуют внимания, где ресторан может терять деньги и какие процессы можно усилить с помощью современных инструментов
1
2
3
Управление рестораном
от стратегии к результату
от стратегии к результату
Для кого это событие
Для собственников ресторанов, кафе, баров, кофеен и гастропроектов, кто хочет лучше понимать прибыль, расходы и точки роста проекта
Для будущих рестораторов на стадии реального запуска, кто уже считает бюджет, выбирает помещение или готовит открытие
Для представителей ресторанных компаний, кто рассматривает обучение менеджеров, управляющих и команды
Для управляющих и директоров ресторанов, кто отвечает за финансовые показатели, команду и операционные процессы
Для операционных директоров и руководителей нескольких объектов, кому важно выстроить единую систему контроля и управления
ЧТО ВАС ЖДЁТ
-
Финансы ресторана
- какие показатели должен видеть собственник;
- почему выручка не равна прибыли;
- где ресторан чаще всего теряет деньги
-
Маркетинг
- как оценивать эффективность маркетинга;
- какие каналы и гости приносят прибыль;
- как связать маркетинговые показатели с экономикой проекта
-
Искусственный интеллект – AI
- где AI можно применять в аналитике и управлении – личный опыт Амины Фатуллаевой;
- работа с отчетами, отзывами, регламентами и контентом;
- какие процессы можно автоматизировать
-
Управленческие решения
- как определить приоритетную проблему;
- что менять в первую очередь;
- как собрать план дальнейших действий
Что получит участник
- Перечень ключевых показателей собственника
- Чек-лист возможных финансовых и маркетинговых потерь
- Практические сценарии применения AI
- Понимание плана действий по проекту
Программа мероприятия
10:00–10:30
10:00–10:30
Сбор гостей
Приветственный кофе-брейк, экскурсия по пространству, приветственное слово Амины Фатуллаевой
10:30–11:10
10:30–11:10
Гаяне Бреиова
«Ресторан начинается с личности: как личный бренд влияет на успех проекта»
11:10–11:50
11:10–11:50
Филипп Огульник
«Не спрашивайте AI — поручайте ему работу»
Как собственнику ресторана перейти от ИИ-чата к ИИ, который работает с документами, данными и реальными бизнес-процессами
Как собственнику ресторана перейти от ИИ-чата к ИИ, который работает с документами, данными и реальными бизнес-процессами
11:50–12:30
11:50–12:30
Павел Потеев / O2 Consulting
Ресторанный бизнес: тенденции, технологии, развитие
12:30–12:40
12:30–12:40
ПЕРЕРЫВ
12:40–13:20
12:40–13:20
Амина Фатуллаева
«Финансовые основы. Главные инструменты управления финансами для владельца»
13:20–14:00
13:20–14:00
Игорь Еникеев
«Умный маркетинг ресторана: как AI помогает привлекать гостей и улучшать сервис»
с 14:00
с 14:00
ФУРШЕТ и НЕТВОРКИНГ
Общение со спикерами и участниками
Передавая знания и развивая индустрию гостеприимства,
мы растем вместе с вами
мы растем вместе с вами
UPSKILL – университет ресторанного бизнеса для собственников, управляющих и команд HoReCa
Программы университета помогают систематизировать управление, усиливать профессиональные компетенции и применять знания в действующем бизнесе
Программы университета помогают систематизировать управление, усиливать профессиональные компетенции и применять знания в действующем бизнесе
Об университете
Наша миссия
UPSKILL
Амина Фатуллаева
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы
В 2020 году мы запустили первый поток онлайн-обучения в сфере управления заведением с личным сопровождением, домашними заданиями и наставничеством
А сегодня, мы — команда практикующих топ специалистов:
А сегодня, мы — команда практикующих топ специалистов:
- провели более 200 вебинаров и 150 оффлайн-выступлений по развитию индустрии;
- открыли с нуля и вывели из кризиса более 200 ресторанов;
- обучили более 2500 рестораторов и управленцев по всей России и СНГ;
- имеем лицензию ДПО
- Индивидуальный подход: адаптируем обучение под потребности и особенности вашего бизнеса
- Поддержка на каждом этапе: предоставляем личное сопровождение и наставничество
- Практическое обучение: все навыки и техники закрепляем домашними заданиями
- Ваши результаты после обучения:
- инструменты систематизации и стандартизации, которые необходимо внедрять в бизнес;
- знания и понимание, как выстроить процессы всех ключевых блоков: персонал, производство, маркетинг, финансы, безопасность, сервис и вкус;
- техники и практики для масштабирования своего бизнеса и увеличения прибыли
ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ
Количество мест ограничено — участие бесплатно, только по регистрации
День открытых дверей пройдет в пространстве UPSKILL University и Look Up
Участники смогут познакомиться с действующим ресторанным проектом и увидеть, как в одной экосистеме соединяются продукт, сервис, пространство, обучение и профессиональные события.
Вы посетите масштабный проект основателя Университета Амины Фатуллаевой - LOOK UP, который является продолжением UPSKILL UNIVERSITY и познакомитесь с философией ресторанного бизнеса
Участники смогут познакомиться с действующим ресторанным проектом и увидеть, как в одной экосистеме соединяются продукт, сервис, пространство, обучение и профессиональные события.
Вы посетите масштабный проект основателя Университета Амины Фатуллаевой - LOOK UP, который является продолжением UPSKILL UNIVERSITY и познакомитесь с философией ресторанного бизнеса