Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Как открыть ресторан: от идеи до устойчивого бизнеса
UPSKILL UNIVERSITY
20 февраля
Управление рестораном
от стратегии к результату
от стратегии к результату
О МЕРОПРИЯТИИ
Онлайн
Ресторанная индустрия растёт, конкуренция усиливается — выигрывают те, кто умеет быстро учиться и применять знания на практике.
20 ноября UPSKILL University откроет двери для всех, кто хочет развиваться в HoReCa: от будущих управляющих до действующих рестораторов.
20 ноября UPSKILL University откроет двери для всех, кто хочет развиваться в HoReCa: от будущих управляющих до действующих рестораторов.
ЧТО ВАС ЖДЁТ
- Пошаговый разбор открытия ресторана — от идеи до прибыльного бизнеса
- Юридические и финансовые основы для защиты от ошибок и кассовых разрывов
- Экскурсия по кампусу и ресторану UPSKILL — посмотрите, как устроено обучение на практике
- Мастер-класс от шефа с дегустацией — как меню работает на концепцию
- Практика управления командой: корпоративная культура, найм и мотивация сотрудников
- Эффективные партнёрства и работа с подрядчиками: как не потерять деньги и нервы
- Маркетинг и брендбук ресторана: что делать, чтобы о вашем заведении заговорили ещё до открытия
Управление рестораном
от стратегии к результату
от стратегии к результату
Для кого это событие
Онлайн
Для студентов и начинающих специалистов HoReCa, которые хотят понять, куда расти
Для владельцев и управляющих, ищущих новые инструменты для бизнеса
Для всех, кто мечтает открыть свой ресторан и избежать типичных ошибок
Программа мероприятия
20 февраля 2026
Как открыть ресторан: от идеи до устойчивого бизнеса
Как открыть ресторан: от идеи до устойчивого бизнеса
9:30-9:45
9:30-9:45
Сбор гостей
10:00-10:30
10:00-10:30
Амина Фатуллаева
Знакомство с пространством Upskill/Look up. Тема: Бизнес-план
Почему он необходим, и как грамотно его составить
Почему он необходим, и как грамотно его составить
10:30-11:00
10:30-11:00
Родион Фоменко
От мегафона к сарафану. Как технологии и люди строят современный HR бренд.
11:00-11:40
11:00-11:40
Марина Абдухина
Пространство и концепция. Выбор помещения, упаковка идеи и создание уникальной атмосферы ресторана.
11:40-12:20
11:40-12:20
Буравцова Анастасия
Тренды в digital коммуникации с гостями в 2026 году
12:20-12:30
12:20-12:30
Кофе-брейк
12:30-13:00
12:30-13:00
Сакен Анна
Налоги ресторана 2025-2026
13:00-13:30
13:00-13:30
Финансовые основы. Главные инструменты управления финансами для владельца.
13:30-14:00
13:30-14:00
Лиза Батт
Новая реальность в ресторанной индустрии: как выжить в условиях кризиса, кадрового голода и конкуренции?
14:00-14:30
14:00-14:30
Шеф повар
Мастер-класс и дегустация от шеф-повара.Как составить меню, которое поддерживает концепцию нового заведения.
14:30-15:00
14:30-15:00
Дегустация
ПреИМУЩЕСТВА УЧАСТИЯ
- Узнать инструменты по созданию концепции от экспертов индустрии — практические, а не общие
- Интенсивная программа, адаптированная для реальных запусков
- Общение с коллегами и экспертами, которые уже вывели рестораны на прибыль
- Ресурсы для самостоятельного внедрения: шаблоны, чек-листы, примеры.
Передавая знания и развивая индустрию гостеприимства,
мы растем вместе с вами
мы растем вместе с вами
Об университете
Наша миссия
UPSKILL
Амина Фатуллаева
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы
В 2020 году мы запустили первый поток онлайн-обучения в сфере управления заведением с личным сопровождением, домашними заданиями и наставничеством.
А сегодня, мы — команда практикующих топ специалистов:
А сегодня, мы — команда практикующих топ специалистов:
- провели более 200 вебинаров и 150 оффлайн-выступлений по развитию индустрии;
- открыли с нуля и вывели из кризиса более 200 ресторанов;
- обучили более 2500 рестораторов и управленцев по всей России и СНГ;
- имеем лицензию ДПО
- Индивидуальный подход: адаптируем обучение под потребности и особенности вашего бизнеса
- Поддержка на каждом этапе: предоставляем личное сопровождение и наставничество
- Практическое обучение: все навыки и техники закрепляем домашними заданиями
- Ваши результаты после обучения:
- инструменты систематизации и стандартизации, которые необходимо внедрять в бизнес;
- знания и понимание, как выстроить процессы всех ключевых блоков: персонал, производство, маркетинг, финансы, безопасность, сервис и вкус;
- техники и практики для масштабирования своего бизнеса и увеличения прибыли.
Забронировать участие
Количества мест ограничено — участие бесплатно, только по регистрации