Top.Mail.Ru
Управление рестораном
от стратегии к результату
35 000 ₽
Онлайн
Онлайн
Онлайн
65 000 ₽
Онлайн
С проверкой ДЗ
Очный формат 25-27 июля, Москва | Минимум 5 человек

Курс «Менеджер ресторана»

корпоративное обучение от Upskill

3−4 дня обучения, которые меняют работу ресторана изнутри
Передавая знания и развивая индустрию гостеприимства,
мы растем вместе с вами

Об университете

Обучение ресторанному бизнесу
Наша миссия
UPSKILL
Амина Фатуллаева
Руководитель
Upskill Group Эксперт-практик в HoReCa с 20-летним опытом работы

В 2020 году мы запустили первый поток онлайн-обучения в сфере управления заведением с личным сопровождением, домашними заданиями и наставничеством.

А сегодня, мы - команда практикующих топ специалистов:
  • провели более 200 вебинаров и 150 оффлайн-выступлений по развитию индустрии;
  • открыли с нуля и вывели из кризиса более 200 ресторанов;
  • обучили более 2500 рестораторов и управленцев по всей России и СНГ.
  • Индивидуальный подход: адаптируем обучение под потребности и особенности вашего бизнеса

  • Поддержка на каждом этапе: предоставляем личное сопровождение и наставничество

  • Практическое обучение: все навыки и техники закрепляем домашними заданиями

  • Ваши результаты после обучения:

- инструменты систематизации и стандартизации, которые необходимо внедрять в бизнес;
Обучение рестораторов от Амины Фатуллаевой
- знания и понимание, как выстроить процессы всех ключевых блоков: персонал, производство, маркетинг, финансы, безопасность, сервис и вкус;
- техники и практики для масштабирования своего бизнеса и увеличения прибыли.

РЕШЕНИЕ ДЛЯ ТЕХ, КТО УСТАЛ УПРАВЛЯТЬ ВМЕСТО МЕНЕДЖЕРА
Если вы собственник или управляющий, то наверняка сталкивались с этим:
  • Менеджер не ведёт команду, а дублирует персонал
  • На смене хаос, дисциплина держится только на страхе
  • Стандарты не соблюдаются, обратная связь отсутствует
  • Гости жалуются, но ничего не меняется
  • Администратор — не лидер, а «дежурный по графику»
ЧТО ДАЁТ ОБУЧЕНИЕ
Курс «Менеджер ресторана» — это системное погружение в управление с позиции:
«Я — ответственный за результат, а не просто наблюдаю»

ВАШИ МЕНЕДЖЕРЫ НАУЧАТСЯ:
  • Проводить полноценную смену: цели, задачи, обратная связь
  • Управлять командой — не на эмоциях, а по процессу
  • Работать с гостевым опытом — видеть и слышать, что не так
  • Действовать на цифрах: чек, выручка, тайминг, потери
  • Влиять на атмосферу, текучку и продажи
Без «воды». Без лишней теории. Только то, что работает.
формат обучения
  • Формат
    3–4 дня интенсивной работы — очно или гибрид (с онлайн-доступом)
  • место
    Обучение проходит в UPSKILL University (Москва) или на вашей площадке
  • Количество человек
    Группы от 5 человек
  • Сертификат
    Каждому участнику — сертификат и рабочий пакет шаблонов
  • Оформление и оплата
    Договор, безналичный расчёт, закрывающие документы
  • Рассрочка
    Возможна рассрочка (подробности при оплате)
Программа тренинга
    • Портрет менеджера: какой он – эффективный лидер?
    • Роль менеджера в управлении и обучении команды
    • Эффективные пятиминутки (заданный кейс)
    • Наставничество и обратная связь: как развивать команду и добиваться высоких бизнес-показателей
    • Ситуационный разбор: практика наставничества и обратной связи (заданный кейс)
    • Итоги дня и сессия вопросов-ответов
    Подробнее
    • Смена под контролем: как вести ресторан к плановой выручке каждый день
    • Влияние менеджера на выручку и прибыль ресторана
    • Бизнес-симуляция. Управление сменой: от плана к результату (заданный кейс)
    • Финансовая эффективность менеджера: его участие в управлении затратами
    • Оптимизация без ущерба: практика работы с затратами (заданный кейс)
    • Итоги дня и сессия вопросов-ответов
    Подробнее
    • Искусство сервиса: стандарты и как создавать эмоциональную связь с гостями для повышения лояльности
    • Мастерство продаж: как увеличить выручку и работать с возражениями
    • Работа с возражениями: ключ к прибыльным продажам (заданный кейс)
    • Планирование и тайм-менеджмент: как управлять своим временем и быть в ресурсе
    • Планирование продуктивности: время в ваших руках
    • Итоги дня и сессия вопросов-ответов
    Подробнее
    • Аудит и безопасность: создаем ресторан, которому доверяют
    • Маркетинг ресторана: как привлечь гостей и увеличить прибыль
    • Программа лояльности, которая возвращает гостей и увеличивает прибыль (заданный кейс)
    • Тайный гость: как обеспечить высочайшие стандарты
    • Итоговое тестирование
    • Гала-ужин (бизнес-ужин) и выдача сертификатов
    Подробнее

ДЕНЬ 1

25 июля, ПЯТНИЦА
9:00–9:30
9:00–9:30
Регистрация участников
9:30 - 11:00
9:30 - 11:00
Тренинг 1. Портрет менеджера: какой он – эффективный лидер?
От открытия до закрытия: ежедневный функционал менеджера
Разберем, что входит в обязанности менеджера и как планировать и организовывать ежедневные операции ресторана для бесперебойной работы.

Ключевые компетенции: эффективный менеджер для успешного бизнеса
Обсудим, какие черты отличают успешного менеджера: узнайте, как развить в себе эти качества и применять их в повседневной работе, чтобы стать не просто управленцем, а вдохновляющим примером для своей команды.
11:00 - 11:15
11:00 - 11:15
Кофе-брейк
11:15 - 13:15
11:15 - 13:15
Тренинг 2. Роль менеджера в управлении и обучении команды
Выстраиваем стабильную команду: найм и адаптация
Расскажем, какую роль играет менеджер в найме: как участвовать в процессе от составления вакансий до проведения собеседований.
Узнайте, как разработать эффективную систему адаптации для новых членов команды и помочь им быстрее влиться в коллектив для продуктивной работы.

Команда в фокусе: пятиминутки, собрания и расписание
О том, как проводить короткие пятиминутки, чтобы распределить задачи на день и мотивировать сотрудников.
Какие форматы собраний использовать для решения проблем и обсуждения идей.
Как составлять расписание, которое учитывает потребности бизнеса и персонала.

О чем говорят цифры: как рассчитать продуктивность и производительность персонала
Разберем, что такое производительность и продуктивность и в чем разница.
Как рассчитать показатели и использовать данные для повышения эффективности сотрудников, увеличения прибыли и достижения бизнес-целей.
13:15 - 14:15
13:15 - 14:15
Обед
14:15 - 15:00
14:15 - 15:00
Практика 1. Эффективные пятиминутки
Вы получите конкретные данные о смене, такие как количество обслуженных клиентов, уровень удовлетворенности и время ожидания за прошедший день. Определите ключевые вопросы и проведете короткое собрание, в ходе которого представите полученные данные и обсудите, что требует внимания. Командно определите конкретные действия для повышения показателей и эффективности работы на следующий день.
15:00 - 17:00
15:00 - 17:00
Тренинг 3. Наставничество и обратная связь: как развивать команду и добиваться высоких бизнес-показателей
Основы наставничества: как стать проводником для сотрудников
Обсудим, что такое наставничество и зачем оно нужно в ресторанном бизнесе.
Поделимся, как выстроить систему наставничества и какие методы и техники использовать для передачи знаний и навыков от опытных сотрудников к новичкам.
Как сделать обучение интересным и полезным для всех участников процесса.

Работа над ошибками персонала: от анализа к улучшениям
Разберем, как анализировать ошибки сотрудников и находить их корневые причины.
Научитесь превращать ошибки в возможности для роста и обучения.
Расскажем, как помочь сотрудникам избежать повторения ошибок в будущем.

Искусство обратной связи: как мотивировать, а не критиковать
Рассмотрим виды обратной связи и как использовать ее для развития команды, повышения ее эффективности, мотивации и вовлеченности сотрудников.
Как правильно формулировать обратную связь, чтобы она была конструктивной.
Учимся избегать типичных ошибок при даче обратной связи, чтобы она воспринималась как помощь, а не критика.
17:00 - 17:15
17:00 - 17:15
Кофе-брейк
17:15 - 18:00
17:15 - 18:00
Практика 2. Ситуационный разбор: практика наставничества и обратной связи (заданный кейс)
Работа в группах (5 групп по 8 чел)
В рамках практики вы разделитесь на небольшие группы, где каждая команда получит кейс с реальной ситуацией из работы ресторана. Вместе проанализируете ситуацию, выявите причины проблемы и сформируете конструктивную обратную связь «сотруднику», роль которого исполнит один из участников группы. Вы разработаете конкретный план действий, который поможет избежать подобных ошибок в будущем и улучшить результаты работы.

Разбор предложенного кейса; ответы на вопросы
Обсуждение с участниками, обратная связь от преподавателя
18:00 - 19:00
18:00 - 19:00
Итоги дня и сессия вопросов-ответов
В конце дня мы подведем итоги, выделим самые важные моменты тренинга и поделимся мощными инструментами, которые вы сможете сразу внедрить в свой бизнес для достижения впечатляющих результатов
У вас будет возможность задать свои вопросы на специальной сессии вопросов и ответов, где наши эксперты помогут разобраться в нюансах и предложат практические решения для ваших задач.

ДЕНЬ 2

26 июля, СУББОТА
9:00–9:30
9:00–9:30
Регистрация участников
09:30-11:30
09:30-11:30
Тренинг 4. Смена под контролем: как вести ресторан к плановой выручке каждый день
Планирование и организация смены: как провести день с максимальной выручкой
Разберем, как составлять план смены, учитывая загруженность, количество гостей и другие особенности дня.
Расскажем, как распределять задачи между сотрудниками, чтобы избежать перегрузок.
Какие инструменты использовать для контроля стандартов.
Как работать с чек-листами и проводить аудиты в течение смены.

«Восьмерка» менеджера: как контролировать ключевые точки
Разберем концепцию «восьмерки менеджера», какие ключевые точки необходимо проверять ежедневно, а также как внедрить систему регулярного аудита и отчетности.

iiko: как эффективно управлять сменой с помощью программы
Узнайте, как настраивать и использовать iiko для управления заказами и бронированием. 
Как контролировать запасы продуктов, анализировать продажи и использовать данные для принятия решений.  
Интеграция iiko с другими системами.

Время, ресурсы и нештатные ситуации: как действовать быстро и уверенно
О том, как эффективно распределять время между задачами и оптимизировать использование ресурсов (персонал, продукты, оборудование).
Как быстро реагировать на непредвиденные ситуации и минимизировать влияние проблем на работу ресторана и гостей.

Итоги смены: как анализировать и улучшать показатели
Поделимся метриками, которые стоит использовать для оценки эффективности смены.
Рассмотрим, как проводить разбор смены с командой и давать обратную связь.
Как использовать полученные данные для улучшения работы в будущем.
11:30-11:45
11:30-11:45
Кофе-брейк
11:45–13:15
11:45–13:15
Тренинг 5. Влияние менеджера на выручку и прибыль ресторана
Финансовый результат: как действия менеджера влияют на прибыль
Рассмотрим, как действия и решения менеджера влияют на финансовые показатели ресторана и какие факторы напрямую влияют на выручку.
Как ставить цели по увеличению прибыли, контролировать их выполнение и вовлечь команду в достижение финансовых показателей.

Эффективная работа с кухней: что и как должен контролировать менеджер
Как выстроить эффективное взаимодействие между кухней и залом для бесперебойной работы.
Разберем, какие стандарты и процедуры использовать для контроля качества.
Как оперативно решать проблемы на кухне, минимизировать пищевые отходы и оптимизировать работу для снижения затрат.

Взаимодействие со смежными подразделениями: выстраиваем слаженную работу
Выстраиваем эффективное взаимодействие зала, бара, кухни и администрации.
Расскажем, какие инструменты использовать для синхронизации задач и обмена информацией.
Как разрешать конфликты между командами, ставить общие цели и мотивировать персонал на их достижение.

Стратегия роста: как планировать увеличение прибыли
О том, как разработать стратегию, которая поможет увеличить прибыль в долгосрочной перспективе.
С помощью каких инструментов прогнозировать и планировать.
Как адаптировать стратегию под изменения рынка и потребности гостей.
13:15–14:15
13:15–14:15
Обед
14:15–15:00
14:15–15:00
Практика 3. Бизнес-симуляция. Управление сменой: от плана к результату
В рамках практики вы разделитесь на группы и станете управляющей командой ресторана. Вам предстоит спланировать смену, учитывая вводные, а затем распределить задачи между «сотрудниками» и подготовить чек-листы для контроля качества. По окончании смены вы проанализируете результаты, обсудите, что было сделано хорошо, а что можно улучшить, и получите обратную связь от преподавателя и коллег. 
15:00–17:00
15:00–17:00
Тренинг 6. Финансовая эффективность менеджера: его участие в управлении затратами
Основные статьи расходов: что важно контролировать менеджеру
Обсудим, какие статьи расходов наиболее значимы для бизнеса. 
Поделимся, как анализировать текущие затраты и выявлять точки для оптимизации.  
Какие инструменты использовать для учета и контроля расходов. 

Управление затратами: как оптимизировать расходы и минимизировать потери
Разберем, какие расходы можно оптимизировать и как внедрить изменения в рабочие процессы.
Как выстроить систему управления затратами, которая будет понятна и полезна для всей команды.

Оформляем заказы правильно: снижаем затраты, повышая прибыль
Расскажем, как выстроить процесс закупок, чтобы минимизировать затраты. Узнайте, как правильно оформлять заказы, контролировать сроки поставки и вести учет, чтобы избежать ошибок и перерасходов.

Финансовый анализ: как управлять затратами системно
О том, как анализировать финансовые отчеты и выявлять неэффективные расходы.
Формируем цели по снижению затрат и контролируем их выполнение.
17:00–17:15
17:00–17:15
Кофе-брейк
17:15 - 18:00
17:15 - 18:00
Практика 4. Оптимизация без ущерба: практика работы с затратами
В формате групповой работы вы получите данные о затратах ресторана и проведете анализ финансового отчета, чтобы выявить перерасходы и точки для оптимизации. Определите корневые причины проблем и разработаете конкретные меры для снижения затрат.
18:00 - 19:00
18:00 - 19:00
Итоги дня и сессия вопросов-ответов
В конце дня мы подведем итоги, выделим самые важные моменты тренинга и поделимся мощными инструментами, которые вы сможете сразу внедрить в свой бизнес для достижения впечатляющих результатов.
У вас будет возможность задать свои вопросы на специальной сессии вопросов и ответов, где наши эксперты помогут разобраться в нюансах и предложат практические решения для ваших задач.

ДЕНЬ 3

27 июля, воскресенье
9:00–9:30
9:00–9:30
Регистрация участников
09:30-11:30
09:30-11:30
Тренинг 7. Искусство сервиса: стандарты и как создавать эмоциональную связь с гостями для повышения лояльности
Стандарты сервиса: как сделать обслуживание безупречным
Разберем, как выстраивать стандарты сервиса и какие являются ключевыми для ресторана.
Внедряем и поддерживаем стандарты обслуживания.  Методы обучения команды соблюдению стандартов.

Эмоциональный сервис: как удивлять гостей
Расскажем, что такое эмоциональный сервис и почему он важен в бизнесе.  Как создавать положительные эмоции у гостей через детали и персонализацию.
Как мотивировать сотрудников на эмоциональный подход к обслуживанию.

Секреты гостеприимства: как предугадывать желания и вдохновлять гостей на возвращение
Рассмотрим портрет современного гостя и типологию.
Обсудим, как читать невербальные сигналы гостей и предугадывать их потребности, делая каждого особенным.
Какие программы лояльности и акции работают лучше всего.
Как работать с отзывами и рекомендациями гостей.

От жалобы к лояльности: как работать с недовольством гостей
Расскажем, как корректно работать с жалобами и превращать негативный опыт гостя в положительный.
Разберем, какие техники использовать для урегулирования конфликтов.

Практика сервиса: от теории к действиям
О том, как применять полученные знания в реальных рабочих ситуациях.
Как разбирать кейсы с персоналом для отработки навыков.
Как оценивать эффективность сервиса и вносить улучшения.
11:30-11:45
11:30-11:45
Кофе-брейк
11:45–13:15
11:45–13:15
Тренинг 8. Мастерство продаж: как увеличить выручку и работать с возражениями
Основы продаж в ресторане: как увеличить средний чек
Узнайте, что такое upsell и cross-sell и как их использовать в ресторане. 
Какие техники продаж помогают предлагать дополнительные блюда и напитки гостям.
Как мотивировать персонал на активные продажи без давления на гостей.

Продажи через сервис: как совместить качество и эффективность
Поделимся, как сделать продажи естественной частью обслуживания без ущерба для качества.
Какие фразы и подходы использовать, чтобы гость чувствовал заботу, а не давление.

Работа с возражениями: как закрывать больше продаж
О том, как правильно реагировать на возражения, находить подход к каждому гостю и превратить отказ в возможность для продажи.
Обсудим типичные возражения гостей, которые встречаются чаще всего.
13:15–14:15
13:15–14:15
Обед
14:15–15:00
14:15–15:00
Практика 5. Работа с возражениями: ключ к прибыльным продажам
В каждой группе вы разработаете свои стратегии обработки возражений по предложенным кейсам, используя различные методы. После вы сможете протестировать их на практике, отыгрывая ситуации с вашими коллегами.
Мы проведем обсуждение, где вы получите конструктивную обратную связь от своих коллег и преподавателя.
15:00–17:00
15:00–17:00
Тренинг 9. Планирование и тайм-менеджмент: как управлять своим временем и быть в ресурсе
Основы тайм-менеджмента: время под контролем (карта менеджера)
Что такое тайм-менеджмент и почему он важен для менеджера. 
Какие основные принципы помогают эффективно планировать время. 
Как избежать перегрузок и находить время для важных задач.

Расстановка приоритетов: как фокусироваться на главном
Расскажем, какие методы использовать для расстановки задач по важности и срочности.
Как избежать "ловушки" срочных, но не важных дел.
Как использовать чек-листы, календари и напоминания для организации работы. 

Умение делегировать: как эффективно распределять задачи
Поделимся, как определить, какие дела можно и нужно делегировать.
Как правильно ставить задачи сотрудникам и контролировать их выполнение.
Как избежать микроменеджмента и доверять команде.
17:00–17:15
17:00–17:15
Кофе-брейк
17:15 - 18:00
17:15 - 18:00
Практика 6. Планирование продуктивности: время в ваших руках
В рамках практики вы создадите свой личный «План на неделю». Этот инструмент поможет вам разделить задачи на важные и срочные, что способствует более рациональному распределению времени и повышению продуктивности.
Обсудите свои планы с коллегами и получите обратную связь, что позволит выявить возможные риски и улучшить стратегию выполнения задач.
18:00 - 19:00
18:00 - 19:00
Итоги дня и сессия вопросов-ответов
В конце дня мы подведем итоги, выделим самые важные моменты тренинга и поделимся мощными инструментами, которые вы сможете сразу внедрить в свой бизнес для достижения впечатляющих результатов
У вас будет возможность задать свои вопросы на специальной сессии вопросов и ответов, где наши эксперты помогут разобраться в нюансах и предложат практические решения для ваших задач.

ДЕНЬ 4

28 июля, ПОНЕДЕЛЬНИК
9:00–9:30
9:00–9:30
Регистрация участников
09:30-11:30
09:30-11:30
Тренинг 10. Аудит и безопасность: создаем ресторан, которому доверяют
Основы безопасности в ресторанном бизнесе
Познакомим с основными принципами обеспечения безопасности в ресторане. Обсудим, какие меры необходимо предпринять для защиты как сотрудников, так и гостей.
О важности создания безопасной рабочей среды и о том, какие риски могут возникнуть в процессе работы ресторана.

Воровство в ресторане: как выявить и предотвратить
Поговорим о распространенных формах краж в ресторане со стороны персонала и гостей.
Обсудим методы предотвращения воровства, включая внедрение систем контроля, обучение сотрудников и создание культуры честности внутри команды.

Подготовка к чрезвычайным ситуациям: как реагировать оперативно
О том, как правильно реагировать на чрезвычайные ситуации.
Поделимся рекомендациями по разработке планов действий, проведению тренингов для персонала и организации регулярных учений для минимизации последствий и обеспечения безопасности всех присутствующих.

Система ХАССП: обеспечиваем безопасность и качество продуктов
Узнайте, как внедрить систему ХАССП в бизнес.
Научим определять критические контрольные точки и методы их мониторинга. Рассмотрим разработку корректирующих действий и их внедрение в случае выявления несоответствий.

Как аудит меняет ваш бизнес
Подробнее о том, почему практика проведения аудита необходима каждому заведению, и ее основные цели и задачи.
В каких аспектах бизнеса важен аудит: персонал, финансы, кухня, сервис и вкус, безопасность, маркетинг.

Методология проведения аудита: пошаговый процесс
Обсудим, как правильно организовать процесс, чтобы получить максимально точные данные.
Разберем этапы аудита
- Сбор и анализ данных: действенные методы сбора информации и ее анализ, позволяющий выявить скрытые проблемы.
- Выявление проблемных зон: как составить ясный и информативный отчет, который отобразит текущее состояние бизнеса.
- Формирование рекомендаций: разработка Экшен-плана, который поможет не только устранить все выявленные недостатки, но и обнаружить слабые места заранее.

Реализация результатов аудита: как внедрить рекомендации в бизнес
Интерпретация результатов аудита: как использовать данные для улучшений.
Разработка плана действий: как внедрить рекомендации аудита и адаптировать заведение к изменениям.

11:30-11:45
11:30-11:45
Кофе-брейк
11:45–13:30
11:45–13:30
Тренинг 11. Маркетинг ресторана: как привлечь гостей и увеличить прибыль
Основы ресторанного маркетинга: анализ конкурентов для привлечения гостей
Что такое маркетинг в ресторанном бизнесе и почему он важен.
Разберем, как определить целевую аудиторию и ее потребности.
Как изучать конкурентов, выявлять их сильные и слабые стороны и использовать полученные данные для улучшения своего предложения.

Карта пути гостя: как создать идеальный опыт
Узнайте, что такое карта пути гостя (Customer Journey Map) и как ее использовать.
Как анализировать каждый этап взаимодействия гостя с рестораном: от поиска информации до визита и отзыва.
Как выявлять "болевые точки" и использовать карту пути для повышения лояльности и увеличения продаж.

Работа с отзывами: управляем репутацией бизнеса
О том, как мониторить отзывы на платформах и правильно отвечать на положительные и отрицательные. 
Как использовать отзывы для улучшения сервиса и привлечения новых гостей.

Спецпредложения и программы лояльности: как вдохновить гостей вернуться
Расскажем, как создавать спецпредложения, которые привлекают гостей.
Разберем, как разработать программу лояльности, которая мотивирует их возвращаться, и какие инструменты для этого использовать.
Как анализировать эффективность акций и программ лояльности.

Маркетинговые метрики: как измерять эффективность
Подробнее о том, какие ключевые показатели использовать для оценки эффективности маркетинга, как анализировать данные и принимать решения на их основе.

Важны детали: как подготовить чек-лист к мероприятию и ничего не упустить
Обсудим, как составить и использовать чек-лист, который охватывает все ключевые аспекты подготовки к мероприятию. 
Как учесть пожелания гостей и адаптировать чек-лист под разные типы мероприятий.

13:30–14:30
13:30–14:30
Обед
14:30–15:15
14:30–15:15
Практика 7. Программа лояльности, которая возвращает гостей и увеличивает прибыль
В формате командного взаимодействия вы разработаете программу лояльности на основе предложенной целевой аудитории. Определите условия участия, награды для гостей и механизмы вовлечения. Представите свою программу, получите обратную связь от преподавателя и коллег и обсудите, как можно улучшить ваши идеи.

15:15–16:45
15:15–16:45
Тренинг 12. Тайный гость: как обеспечить высочайшие стандарты
Тайный посетитель: как оценить сервис глазами гостя
Разберем, кто такой тайный покупатель и почему важно его привлекать.
Как разработать чек-лист для оценки качества сервиса.
Расскажем, как анализировать отчеты и внедрять улучшения, а также как проводить обучение и давать обратную связь на основе результатов проверок.

Аудит чистоты: как поддерживать порядок во всем
О том, какие стандарты чистоты должны соблюдаться в ресторане и как мотивировать персонал на их выполнение.
Как проводить аудит чистоты в зале, на кухне и в других зонах.

16:45–17:00
16:45–17:00
Кофе-брейк
17:00 - 18:00
17:00 - 18:00
Итоговое тестирование
На нашем тренинге мы не только делимся ценными знаниями и практическими навыками, но и заботимся о том, чтобы вы максимально эффективно усвоили материал. По итогам тренинга вас ждет финальное тестирование, которое поможет закрепить полученные знания. Это отличная возможность проверить себя и убедиться в том, что вы готовы применять новые знания на практике.
18:00 - 20:00
18:00 - 20:00
Гала-ужин и выдача дипломов
Завершение нашего тренинга станет ярким и торжественным моментом — по традиции, после интенсивных занятий вас ждет гала-ужин! Это прекрасная возможность не только пообщаться с единомышленниками, обменяться впечатлениями и укрепить новые профессиональные связи, но и насладиться изысканными блюдами в атмосфере уюта и вдохновения.

Каждый из участников получит диплом о профессиональной переподготовке, который станет важным шагом на пути к развитию бизнеса!

ПОЧЕМУ НАМ ДОВЕРЯЮТ

  • Мы обучаем в живом ресторанном пространстве Look Up — это не теория в зале
  • Более 2 500 участников UPSKILL курсов: от владельцев до линейного состава
  • Среди наших клиентов — рестораны, кафе, пекарни, франшизы и сетевые концепты
  • Мы сами из HoReCa — говорим с менеджером как с партнёром
ЧТО ПОЛУЧАЕТ БИЗНЕС
  • Более управляемую команду
  • Повышение выручки и уровня сервиса
  • Снижение текучки и выгорания
  • Уверенность в том, что на смене — профессионал
ЧТО ГОВОРЯТ ЗАКАЗЧИКИ

СЕРТИФИКАТ О ПРОХОЖДЕНИИ КУРСА

После завершения обучающей программы вы получите сертификат, официально подтверждающий вашу квалификацию в управлении заведением.

Передавая знания и развивая индустрию гостеприимства, мы растем вместе с вами!

ФОТО НАШИХ УЧЕНИКОВ

Мы ценим каждого ученика и гордимся результатами, которых он достиг вместе с нами
Баракат
LUARE
Отдых
Atmosphere
Bokker
take&wake
Даблби
Dominos
Хачапури
Logo Client
Fila
Своя Компания
Traveler's coffe
Logo client a
Пекарня
Sber
Tchibo
BIRIK
Logo client b
Boulevard
Rooms
ECLAIR
Avatariya
LA CREME
MY RECEPT
delish

НАШИ КЛИЕНТЫ

Оставьте заявку — мы подберём формат обучения под ваш проект:
  • Индивидуальное обучение для одного ресторана
  • Внутреннее корпоративное обучение для сети
  • Онлайн-поддержка после курса
  • Возможна рассрочка (подробности при оплате)

ГОТОВЫ НАЧАТЬ?

КОнтакты
© 2025 UPSKILL.RU, Все права защищены
Если у вас есть вопросы или вы хотите узнать больше о наших программах в ресторанном бизнесе, вы можете связаться с нами удобным для вас способом. Мы всегда рады помочь вам на пути к успеху!
ИП Фатуллаева Амина Вафадар Кызы, ИНН 644305451078

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Принять